Điện thoại: 0297.3847855
Địa chỉ: 22 Bạch Đằng, Khu phố 2, Thị trấn Dương Đông, Huyện Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang
  • mt-0234-home-slide02.jpg
  • mt-0234-home-slide03.jpg

VỀ NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC

Nước mắm Phú Quốc có lịch sử hình thành và phát triển trên 200 năm, lúc bấy giờ người dân trên đảo sống chủ yếu bằng hai nghề chính đó là khai thác hải sản và săn bắn thú rừng, một số người dân sống ven biển đã biết khai thác gỗ trên rừng để chế tạo ra những con thuyền nhỏ rất thô sơ để phục vụ đánh bắt cá, nhu cầu đánh bắt cá ...

1. Đối tượng và phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm nước mắm mang tên gọi Phú Quốc. 2. Tiêu chuẩn và quy định viện dẫn - TCVN 4991 – 89 Vi sinh vật học. Hướng dẫn chung về phương pháp đếm Clostridium perfringens – Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ...

Nước mắm lấy ra lần đầu tiên gọi là nước mắm nhỉ (hoặc nước mắm nhĩ). Thường nước mắm nhỉ có độ đạm từ 25 -28 độ đạm, có vị ngọt đạm, mặn dịu, không gắt. Các lần kéo rút sau thì độ đạm giảm dần. Người ta dùng phương pháp “kéo rút liên hoàn” để nâng cao độ đạm và hương vị của nước mắm ...

home parallax1

TRUYỀN THỐNG

home parallax1

CHẤT LƯỢNG

TIN TỨC

12/03/2019 14:13(NLĐO) - Chiều 12-3, tại UBND huyện Phú Quốc (Kiên Giang), Hội Nước mắm Phú Quốc phối hợp với...

Vệ sinh an toàn thực phẩm “nóng” tại Food Vietnam 2016Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một trong...

Du khách thường khuyên khi đến Phú Quốc, nhất định phải ăn hải sản ở chợ đêm Dinh Cậu. Tuy...